【月亮蝦餅MADE IN TAIWAN？】
  天氣開始變熱，是不是成天沒胃口需要來點酸辣開胃的食物呀？小編就超想吃又酸又辣的泰國菜來開開胃呢！！

  在台灣的泰國餐廳裡，月亮蝦餅總是人氣王，他究竟有何魔力能成為點菜率冠軍？ 熱愛泰式料理的小編去年到泰國旅遊想要嚐嚐「道地」月亮蝦餅時，得知月亮蝦餅竟然是MADE IN TAIWAN(驚)，究竟是發生什麼事！？

【泰式料理在台灣】

　泰國菜之所以盛行，主要跟早年來台的泰國華僑有關，他們來台主要謀生方式就是賣泰國菜，而餐廳訓練的泰國料理師傅，慢慢也都學成出師，開起自己的小店，加上年輕人喜歡重口味的麻、辣、酸，也因此坊間泰國餐廳林立。 

　據泰國觀光局表示，泰國從來沒有「月亮蝦餅」這道菜，只不過泰國菜在台灣非常受歡迎，因此會有些師傅將緬甸、越南菜混入台灣的泰國料理內，再加上適合台灣人口味，就使得台式泰國菜滿街跑。 

　不僅如此，香港和越南的蝦餅則以「百花鑲油條」、「蔗蝦」形式存在，這些可都是蝦餅的相似料理喔！ 

【月亮蝦餅命名來源】

　炸成金黃的月亮蝦餅在還沒切片前就好像滿月一樣，所以又稱為「月亮蝦餅」。不過上桌前都像披薩那樣，切成扇形、再反面擺飾，尖口朝外。後期良品嚴選計畫變出更多新切法，可以變蝦餅薯條、可以切塊變成骰子蝦丁等，口感相較原本扇形切法口感更多變化！(下方圖示給你點子！)

【蝦餅進化史】

　早期的月亮蝦餅 → 蝦肉打成泥、內餡較薄，強調膨鬆酥脆的口感，

　現在的月亮蝦餅→蝦肉不完全打成泥、內餡較厚，追求飽滿鮮美的口感，刻意混點不均勻的蝦丁，增添咬感。

【異國料理在台灣】

　就像在辣媽辣妹電影裡，外國母女因為吃了中式餐廳裡的幸運餅乾後交換了靈魂，我們在吃中式料理時，根本沒有吃過幸運餅乾這道料理一樣令人感到新奇，泰國許多名眾在知道月亮蝦餅在台灣是泰式餐廳的點菜冠軍時，一樣覺得很神奇，這種借代外地而形塑成當地名菜的例子其實非常常見。例如：揚州炒飯是香港人的發明、京都排骨跟毫無牽連、台灣常見的川味牛肉麵，在四川等地絕對找不著、星洲炒米粉跟新加坡無關、海南雞飯也不是來自海南島。類似這種典範的借用挪移都已經難以區別誰是正統了，在舌尖之前，地域與血統都不是問題，好吃最重要啦！